白肉血肠：又名酸菜炖白肉血肠，是东北有名的吉林传统名菜，以猪肉、血肠、酸菜为原料，肥肉不腻，瘦肉不柴，血肠脆嫩绵软，已有几百年的历史；雪衣豆沙：是吉林长春市的代表名菜，已有百年历史，主料为豆沙，用蛋泡糊包裹油炸，成品像一朵朵棉花；清蒸白鱼：吉林特色名菜之一，选用松花江白鱼制作，成菜色彩鲜艳，鱼肉洁白，汤汁鲜美。
锅包肉：原名锅爆肉，东北三省名菜，且东北三省的锅包肉各有特色，其中辽宁省的锅包肉有较重的番茄酱味；溜肉段：是东北地区的家常菜，是东北菜的经典代表，流程为先油炸再溜炒，锅包肉偏酸甜，溜肉段偏咸。
