桂圆干就是龙眼干,是一种将新鲜桂圆经过烘烤或是太阳晒制而成的食物,桂圆干的形状为球形,带有外壳,颜色通常是黄褐色。桂圆干可以直接剥壳食用,也可以用来泡茶,煲汤或是煮糖水。
桂圆干是用桂圆晒制而成的,桂圆也叫龙眼,为无患子目,无患子科,龙眼属植物,它的花期一般是在春夏季节,果期是在夏季。桂圆原产于我国的南部,其分布范围非常广,在我国的福建,云南,海南,广西等省份均有栽培。桂圆的营养成分非常丰富,价值也非常高,它除了去皮后食用,还可以晒制呈桂圆干,此外,它还能供药用。
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