菠萝在吃之前至少要用盐水泡半个小时，因为菠萝里面含有一种叫蛋白酶的致敏物质，这种物质不仅会让人过敏，而且容易对人的口腔和消化道的黏膜造成一定的损害。用盐水浸泡可以有效的避免过敏，还可以将菠萝里面的有机酸分解在盐水里，这样菠萝的味道也会更甜一点，对身体的伤害也最少。
菠萝也叫做凤梨，原产于美洲热带地区，是著名的热带水果之一，通常菠萝可以分为卡因类、皇后类、西班牙类和杂交类这四种。它生长的环境具有较强的耐阴性，但是为了保证菠萝的质量和产量，仍然得保证它有充足的光照。菠萝用途广泛，既可以直接食用，也可以加工成果汁、罐头或者是用于甜品的配料中。而且，它还具有很高的营养价值。
