白糖是用蔗糖和甜菜做出来的。它主要是用这两种原料榨出的糖蜜制成的精糖，具有色白、干净和甜度高的特点。白糖可以分为白砂糖和绵白糖两种，国外食用最多的是白砂糖，绵白糖主要在中国的饮食中使用的比较多。
白糖是人体主要的营养来源之一，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。它具有很高的食用价值，能够起到增甜的作用、缓和酸味的作用，也是人们日常生活中必不可少的调味料。但白糖一定要控量使用，尤其是小孩子，晚上睡觉前最好不要吃糖，否则容易滋生细菌。
现如今，很多人为了保持健康和护肤，都选择戒糖的生活方式。
