伏羊节在江苏徐州地区连同安徽萧县有着悠久的历史，最早可追溯到尧舜时期。
“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对于身体有着很好的帮助，在吃完羊肉后可以使身体排出汗液排出毒素，以达到消暑排毒。徐州彭祖伏羊节是江苏省级的非物质文化遗产。同样萧县伏羊宴的习俗也被安徽省评为省级的非物质文化遗产。伏天吃伏羊的风俗从淮海地区向全国蔓延，上海、山东、安徽、江苏、辽宁、湖北、浙江等省市均在入伏期间举办伏羊节。
伏羊节在江苏徐州地区连同安徽萧县有着悠久的历史，最早可追溯到尧舜时期。
“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对于身体有着很好的帮助，在吃完羊肉后可以使身体排出汗液排出毒素，以达到消暑排毒。徐州彭祖伏羊节是江苏省级的非物质文化遗产。同样萧县伏羊宴的习俗也被安徽省评为省级的非物质文化遗产。伏天吃伏羊的风俗从淮海地区向全国蔓延，上海、山东、安徽、江苏、辽宁、湖北、浙江等省市均在入伏期间举办伏羊节。
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