果冻是不能带上飞机的。根据民航规定，旅客在乘坐飞机时，随身携带的行李中不得放有液态和胶装物品，而果冻属于胶装物品，因此不能带上飞机。因为，飞机在飞行途中客舱内的气压会降低，所以果冻等胶装物品容易膨胀，严重的还会爆炸，所以为了乘客的安全，就不允许携带果冻、龟苓膏等胶状物品上飞机。
旅客在乘坐飞机时，随身携带的行李中，除了对胶装物品就管控之外，对液体也是有限制的。根据民航规定，旅客的随身携带行李中，不得放有超过100毫升的液体，需要注意的是，这个100毫升指的是容器的容积，如果容器超过了100毫升，但是里面盛放的液体只有100毫升，这也是不能携带的。
