三文鱼属于海鲜，其体侧扁，背部隆起，鳞片细小，银灰色。
三文鱼分为鲑科鲑属以及鲑科鳟属，又称为撒蒙鱼、萨门鱼。学名为鲑鱼，是著名的经济鱼类，主要分布在太平洋北部及欧洲，亚洲等地区。
野生三文鱼的主产区是美国的阿拉斯加，以及加拿大，日本也有少量的三文鱼。
三文鱼是世界名贵鱼类之一，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是西餐中较常用的鱼类。在不同的国家三文鱼涵盖不同的种类，挪威主要为大西洋鲑，芬兰主要是红肉虹鳟，美国主要是阿拉斯加鲑鱼。
三文鱼属于海鲜，其体侧扁，背部隆起，鳞片细小，银灰色。
三文鱼分为鲑科鲑属以及鲑科鳟属，又称为撒蒙鱼、萨门鱼。学名为鲑鱼，是著名的经济鱼类，主要分布在太平洋北部及欧洲，亚洲等地区。
野生三文鱼的主产区是美国的阿拉斯加，以及加拿大，日本也有少量的三文鱼。
三文鱼是世界名贵鱼类之一，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是西餐中较常用的鱼类。在不同的国家三文鱼涵盖不同的种类，挪威主要为大西洋鲑，芬兰主要是红肉虹鳟，美国主要是阿拉斯加鲑鱼。
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