黑凉粉和烧仙草的区别在于制作原材料、口感、吃法不同等。
制作原材料：烧仙草是用仙草熬制而成的，通过高温把仙草中的胶质熬出来，然后冷却后就变得非常Q弹了；黑凉粉是凉粉的一种，是用晒干的凉粉草来进行熬制而成的。
口感：烧仙草相对来说口感硬一点，比较有嚼劲，吃起来也更Q弹；黑凉粉吃起来则比较软，口感非常爽滑，但没有嚼劲。
吃法：黑凉粉主要当主食拌着吃，味道可甜可咸；烧仙草主要当甜品吃，一般是搭配着龟苓膏食用，还可以往里加一些奶饮品，味道会更好。
黑凉粉和烧仙草的区别在于制作原材料、口感、吃法不同等。
制作原材料：烧仙草是用仙草熬制而成的，通过高温把仙草中的胶质熬出来，然后冷却后就变得非常Q弹了；黑凉粉是凉粉的一种，是用晒干的凉粉草来进行熬制而成的。
口感：烧仙草相对来说口感硬一点，比较有嚼劲，吃起来也更Q弹；黑凉粉吃起来则比较软，口感非常爽滑，但没有嚼劲。
吃法：黑凉粉主要当主食拌着吃，味道可甜可咸；烧仙草主要当甜品吃，一般是搭配着龟苓膏食用，还可以往里加一些奶饮品，味道会更好。
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