脂质（磷脂、固醇和脂肪）中均含有的元素为C、H、O.而有的脂质还含有N、P.如磷脂含P,维生素D含N.脂肪只含C、H、O三种元素.碳，氢，氧，氮，磷五种元素组成。
在高中生物中，脂质还可以细分成磷脂，脂肪，固醇类物质，其中磷脂就含有磷元素，固醇类就含有氮元素。
不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物 ，统称脂类。
脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。
扩展资料：脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。
人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
功能：是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。
通过如下数据对照，可以得出结论：体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。
储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。
参考资料：百度百科-脂质
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