酶是由生物活细胞产生的、对作用底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或者核糖核酸（RNA）。
酶的化学本质是蛋白质或者RNA，具有生物分子的一级、二级、三级，乃至四级结构。
酶的催化作用有赖于酶分子一级结构和空间结构的完整性。
按照酶分子组成的不同，酶可以分为单纯酶和结合酶，仅仅含有蛋白质的称为单纯酶，由酶蛋白和辅因子组成的称为结合酶。
酶分子变性或亚基解聚均可以导致酶活性丧失。
大多数酶的本质都是蛋白质，比如唾液淀粉酶，胰蛋白酶，等等本质是RNA的酶非常少，RNase是一类，读作核糖核酸酶，包括RNase H ，RNase A，和L19 RN一般来说酶的本质都是蛋白质，也有少量的是RNA或其复合体。
至于什么酶的本质是RNA，我只知道大肠杆菌的聚合酶是RNA聚合酶，至于叫什么名，不清楚。
酶的化学本质是什么
