大家对胆固醇都不陌生。
胆固醇是动物组织细胞不可缺少的物质，对维持动物体的生理功能发挥着很重要的作用。
如胆固醇是血浆脂蛋白的重要组成成分，与载脂蛋白结合的胆固醇可以携带甘油三酯和胆固醇酯在血浆中运输。
但胆固醇过量容易引起血管损伤，导致高血压，容易引起脑内出血。
植物固醇主要存在于植物的种子及油料中，结构与胆固醇相似，因此被称为植物固醇。
植物具有降低血液胆固醇的作用，减低冠心病等心脑血管疾病的发生危险，因为植物固醇可以竞争性抑制胆固醇吸收，从而降低人体内胆固醇水平。
很多人都想知道，植物固醇主要存在于哪些食物中？植物固醇含量较高的食物为植物油类、豆类、坚果类等，谷类、水果、蔬菜中植物固醇含量相对会低，但是由于日常摄入量较大，也为人体提供了不少植物固醇。
谢谢邀请，这个不太擅长，但是我坚持原创，不抄不搜，本着毁人不倦的精神，我就字面意思回答一下，不管你信不信，反正我是信了。
字面意思植物固醇，就是一种固醇，是从植物中提取的固醇。
我们常听说的类固醇是人工合成的固醇，固醇存在于动物体内，能从植物中提取的固醇应该和动物固醇的效果相反，所以应该有溶脂的效果，不知道创的对不对哈哈！
