牛蛙和蟾蜍的区别：
1、体型不同，牛蛙体型较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，蟾蜍体型长约10厘米左右。
2、食性不同，牛蛙属于肉食性动物，食物范围很广，但以动物性食物为主，同时还吞食一些植物性的食物，蟾蜍通常以甲虫、蛾类、蜗牛、蝇蛆等为食。
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
蟾蜍，也叫蛤蟆。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。蟾蜍水陆两栖，皮肤布满小孔具有渗透性，外加它们从出生就没有羊膜和壳等结构的保护，致使它们对环境的敏感性要高于其他类群，两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。
