除湿器原理是由风扇将潮湿空气抽入机内，经过制冷系统相互作用凝结成霜，系统自动升温化霜成水流入盛水箱，产生出干燥空气排出，如此循环使室内湿度降低，潮湿空间逐步达到干爽的效果。
除湿机的压缩机得电后，通过裸露在外的蒸发器将空气中的水分聚集在蒸发器的盘管上，在压缩机制冷的同时，风扇始终对着蒸发器不停地吹风，使蒸发器上无法结霜，而将刚要结的霜立即被风扇吹得化成了水滴流往盛水槽。
被处理的空气经风扇吸入后，先经空气过滤网过滤，然后在冷却的蒸发器上降温除湿，将空气中多余水蒸汽冷凝为水，使空气含湿量减少，由于除湿的冷凝水带走了一部分湿热，使空气的温度随之降低，为了使空气温湿度适宜，除湿机特有的结构使除湿后的空气再经过冷凝器加热升温，从而提高环境温度，使除湿机除湿效果大大提升。
