桑落是指九月,指桑叶凋零。即桑落酒，桑落酒属清香大曲酒，酒质无色透明、清澈明亮、清香纯正、芳香悦人、酒体醇厚、入口绵甜、回味较长、余香较浓，为我国传统清香型风格的上乘白酒。
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出处：
《诗·卫风·氓》：“桑之落矣，其黄而陨。”
北魏·贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》：“十月桑落时者，酒气味颇类春酒。”
宋·王安石《招约之职方并示正甫书记》诗：“忆初桑落时，要我岂非夙；蚕眠忽欲老，一介未言速。”
唐·钱起《九日宴浙江西亭》诗:“木奴向熟悬金实，桑落新开泻玉缸。”
宋·范成大《次韵宗伟阅番乐》：“尽遣馀钱付桑落，莫随短梦到槐安。”
清·董道权《雪中答李杲堂》诗：“鄢陵孝廉重然诺，约我今秋醉桑落。”参阅“桑落酒”。
