先将西红柿切好，打散鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟装盘，再将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋以及调料翻炒均匀，最后淋入水淀粉装盘即可。
工具/材料:原料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、生抽、小葱花、玉米油。
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、切好配菜
西红柿洗净后切滚刀块，切葱花。
2、打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散。
3、炒熟鸡蛋
锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。
4、翻炒西红柿
再倒入一点油煸香葱花，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
5、加入调料
分别根据自己的习惯加入生抽、盐和白糖，倒入鸡蛋一同翻炒。
6、加入水淀粉装
淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。
总结:
先将西红柿切好，打散鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟装盘，再将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋以及调料翻炒均匀，最后淋入水淀粉装盘即可。
