脆柿子想要去除涩味，可以采用温水去涩、冷水去涩、水果去涩、刺伤去涩、冷冻去涩这五种方法。
工具/材料:脆柿子
容器（不是铁质）、水、麦草、牙签、能释放乙烯的水果（如苹果、梨子或香蕉）
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、温水去涩
可以采用温水进行去涩，找一个不是铁质的干净容器，把脆柿子放进去，再加入40摄氏度的温水，直到把脆柿子全部都淹没，把容器密封住，最后在容易的外面包上一层麦草起到保温作用。在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的。
2、冷水去涩
找一个干净容器，把脆柿子放进去，在容器中加入适量冷水把柿子淹没，然后静置一周左右的时间，待脆柿子颜色变深时，就达到去涩的目的了。
3、水果去涩
把脆柿子和能够释放乙烯的水果（苹果、梨子、香蕉等水果）一块放置，在密闭的空间放置三天左右，就达到了去涩的目的。
4、刺伤去涩
在脆柿子的果蒂附近插入比较短的牙签，大约3-6根。这样放置几天就可以达到去涩的目的了，但是这样的方法可能会导致脆柿子有些发软。
5、冷冻去涩
把脆柿子放在冷冻室中2天左右，时间到了之后拿出来自然解冻即可。
总结:
需要注意的是第三种方法水果去涩法中，用于去除脆柿子涩味的水果不可再食用。
