新鲜红萝卜如果保存不当的话，就会让红萝卜空心，失去了红萝卜原有的水分达不到原来的甜度。新鲜红萝卜保存时间长的方法有：可以用保鲜膜或者塑料袋保存，可以用土埋保存，可以放入地窖保存，还可以放入冰箱保存。
工具/材料:胡萝卜
保鲜膜、塑料袋、泥土、地窖、纸箱、冰箱
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、保鲜膜或者塑料袋保存
用保鲜膜将胡萝卜包起来或者用塑料袋把胡萝卜装起来密封好，放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法能使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。
2、土埋保存
把红萝卜埋进土里，掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且要经常洒水以保持其土层的湿度。
3、地窖保存
如果家里有地窖，将胡萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。
4、冰箱保存
如果要是家里有冰箱，先将胡萝卜的顶部切掉，然后把胡萝卜存放到冰箱中。
总结:
提示：冰箱存放前，不要用水洗净，只需把胡萝卜的顶部切掉，这样能使胡萝卜的顶部不吸收胡萝卜本身的水分。如果胡萝卜的数量不是很多，最好放到阴凉通风的地方就可以了，因为将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。
