土豆削去皮，用水清洗干净，放在水里浸泡5分钟，在锅里烧水，放入土豆，煮5分钟左右，把调料搅拌均匀，然后后放入土豆里面冷藏2小时即可。
工具/材料:土豆、蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、红椒、青椒
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、处理土豆
将土豆削去皮，用水清洗干净，然后把土豆切成片，放在水里浸泡5分钟。
2、处理配料
把蒜拍碎后切成沫，青椒和红椒切成小块。
3、土豆过水
在锅里烧水，放入土豆，煮5分钟左右，然后把土豆捞出，过一遍凉水。
4、拌入酱料
将蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、热油、红椒和青椒搅拌均匀后放入土豆里面。最后土豆放入冰箱冷藏2个小时，腌咸土豆就做好了。
总结:
腌咸土豆的时候，土豆不需要煮太久，调料也可以根据个人喜好选择。
