先准备好佐料，蚕蛹过水备用。热锅下油爆香姜蒜，加入蚕蛹放少许盐，用锅铲煸炒。将蚕蛹里面所含的水分炒干即可。
工具/材料:蚕蛹
料酒、大葱、姜、盐、八角
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、准备好佐料
先将姜、青蒜洗净切小段备用。
2、蚕蛹过水
烧开水放入八角和料酒，放入蚕蛹煮5分钟捞出控水。
3、爆香姜蒜
锅烧热下油、下姜蒜末爆香。
4、翻炒蚕蛹
锅中倒入蚕蛹，大火翻炒同时加入小许盐，边炒边用铲子压，挤去蚕蛹里面所含的水分，炒干后即可出锅。
总结:
将蚕蛹、佐料洗净备用。下油锅爆炒姜蒜。加入蚕蛹煸炒，炒干水分加少许盐调味即可。
