胡萝卜缨子一般指胡萝卜叶，其常见做法有蒸胡萝卜缨子、凉拌胡萝卜缨子、胡萝卜缨子黄豆羹等等。
工具/材料:胡萝卜缨子、食盐、香油、锅、笼布、白糖、醋、麻油、味精、葱花、生豆浆
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、蒸胡萝卜缨子
将处理好的胡萝卜缨子拌入适量面粉，等蒸锅水开后铺上笼布，再铺上胡萝卜缨子大火蒸8分钟左右，取出放凉，根据本人的口味用蒜泥、食盐、香油等拌匀调味即可。
2、凉拌胡萝卜缨子
把切好的胡萝卜缨子用适量盐揉匀，再加适量白糖、醋和麻油拌匀即可食用。
3、胡萝卜缨子黄豆羹
把准备好的胡萝卜缨子放入开水里焯一下，捞出冲凉后再切成碎段；起油锅烧热后先下葱花爆锅，再下胡萝卜缨子煸炒一会，加盐炒至入味后盛出待用；原锅倒入适量生豆浆烧至熟透，倒入炒好的胡萝卜缨子烧开，加味精调味即可出锅享用。
总结:
胡萝卜缨子的做法，如上所述，但在蒸胡萝卜缨子时，要注意时长和火候。
