自己灌的火腿肠怎么煮

在锅底放一个蒸盘架子，冷水下锅，逐渐受热，避免香肠沉在温度过高的锅底导致肠衣破裂。

火腿肠

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、香肠扎孔

香肠煮之前要用牙签将香肠表面扎几个小孔，让香肠里面的气体排出，这样肠衣就不会破裂，而且香肠也熟的更彻底。

2、冷水下锅

在锅底放一个蒸盘架子，冷水下锅，逐渐受热，避免香肠沉在温度过高的锅底导致肠衣破裂。

总结:

香肠煮之前要用牙签将香肠表面扎几个小孔，让香肠里面的气体排出，这样肠衣就不会破裂，而且香肠也熟的更彻底，在锅底放一个蒸盘架子，冷水下锅，逐渐受热，避免香肠沉在温度过高的锅底导致肠衣破裂。