首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝，再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用，热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可，捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开，煮开后改小火炖40分钟即可。
工具/材料:猪肚、红枣、生姜、锅、高压锅
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、猪肚过水切丝
首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝。
2、爆炒猪肚
再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用，热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可。
3、高压煮猪肚
捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开，煮开后改小火炖40分钟即可。
总结:
首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开，煮开后改小火炖40分钟即可。
