藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。
工具/材料:莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、莲藕
莲藕去皮洗净，切成薄片，泡在水里防止氧化变黑。
2、配料
姜切丝、蒜切末、干辣椒、葱段备用。
3、炒制
热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀即可。
总结:
莲藕去皮洗净，切成薄片，泡在水里防止氧化变黑，姜切丝、蒜切末、干辣椒、葱段，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀即可。
