冷冻饺子怎么煮不开裂

锅中加入适量清水，开大火加热至底部有小气泡出现的时候，大约40度的样子，摸起来不烫手，加入一勺食盐，防止饺子在煮的时候破皮粘连。盖上盖子转大火加热，等煮至锅中水烧开以后，往锅中加入一小碗的凉水，接着用铲子再搅动一下饺子，让饺子充分的受热均匀。如此三开三点水，等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。

冷冻饺子、食盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、浸泡

准备一小盆冷水，把要煮的冻饺子，直接放到冷水中，用铲子轻推几下避免粘连，然后浸泡2分钟。

2、食盐

锅中加入适量清水，开大火加热至底部有小气泡出现的时候，大约40度的样子，摸起来不烫手，加入一勺食盐，防止饺子在煮的时候破皮粘连，将饺子加入到温水当中，并用勺子轻轻的推动一下。

3、凉水

盖上盖子转大火加热，等煮至锅中水烧开以后，往锅中加入一小碗的凉水，接着用铲子再搅动一下饺子，让饺子充分的受热均匀，如此三开三点水，等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。

总结:

把要煮的冻饺子放到冷水中，铲子轻推几下避免粘连，然后浸泡2分钟，锅中加入适量清水，加热至底部有小气泡出现，加入一勺食盐，将饺子加入到温水当中，并用勺子轻轻的推动一下，盖上盖子转大火加热，等煮至锅中水烧开以后，往锅中加入一小碗的凉水，接着用铲子再搅动一下饺子，让饺子充分的受热均匀饺子全浮起来即可。