麻虾酱可以用生菜，黄瓜，小萝卜等蘸着吃，麻虾酱也炒鸡蛋，还可以用来蒸鸡蛋，麻虾酱烧豆腐等。
工具/材料:麻虾酱、豆腐、食盐、蒜、食用油。
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2、豆腐焯水
锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。
3、豆腐控水，放入虾酱
豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡，往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。
总结:
麻虾酱还可以和一些蔬菜在一块儿炒着吃,比如可以把茄子切成丝状,在炒的时候,加入一些麻虾酱,味道非常好。
