首先在背阴之处堆积白果，并用湿草覆盖，进行脱皮处理；待白果果皮充分腐熟后，可穿上胶鞋，反复踩果实，把腐熟的果皮与果核分离；再将分离后白果，放入水池中，用筛子把果皮漂去，并把果实放入竹筐中用木杵轻捣、漂洗；最后将白果倒进竹框中清洗，直至果实内果皮脱落后，在水中进行漂洗，去掉破果、石块等杂质即可。
工具/材料:湿草、胶鞋、水池、筛子、竹筐、木杵、水
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、白果堆沤
在背阴之处堆积白果，并用湿草覆盖5-7天后，开堆进行脱皮处理。
2、让果皮与果核分离
待白果果皮充分腐熟后，可穿上干净的胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩果实，将腐熟的果皮与果核(白果籽)分离。
3、漂洗果皮
将分离后的白果，放入水池中，用筛子把果皮漂去，并把果实放入竹筐中用木杵轻捣、漂洗。
4、再次清洗并去除杂质
漂洗过的白果要再倒进竹框中，反复踩搓，直至果实上的内果皮全部脱落，然后在水中进行第三次漂洗，去掉破果、小石块、果柄等杂质即可。
总结:
处理白果外皮果肉的方法，如上所述，但在清洗白果时，一定要清洗干净，以免有杂质。
