把锅烧红加入少许油，倒入切好的姜片，把排骨倒入锅里炒香，将炒香的排骨倒入高压锅里，再把莲藕也倒进去，然后加入适量的水放入适量的盐和味精，调大火烧开然后改中火炖20分钟即可。
工具/材料:排骨、莲藕、生姜、油、盐、味精
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、排骨焯水
将新鲜的排骨切块洗净，把排骨到入锅里煮，直到出现浮尘，捞起来洗净待用。
2、莲藕切块
将鲜莲藕去皮，洗净，切块备用。
3、炖煮
把锅烧红加入少许油，倒入切好的姜片，把排骨倒入锅里炒香，将炒香的排骨倒入高压锅里，再把莲藕也倒进去，然后加入适量的水放入适量的盐和味精，调大火烧开然后改中火炖20分钟即可。
总结:
将新鲜的排骨切块洗净，把排骨到入锅里煮，直到出现浮尘，捞起来洗净待用，将鲜莲藕去皮，洗净，切块，把锅烧红加入少许油，倒入切好的姜片，把排骨倒入锅里炒香，将炒香的排骨倒入高压锅里，再把莲藕也倒进去，然后加入适量的水放入适量的盐和味精，调大火烧开然后改中火炖20分钟即可。
