鲈鱼处理干净，准备好葱头、姜切。腌制鲈鱼，放盐加上葱头、姜，倒入适量的酱油覆盖在鲈鱼上。把腌制好的鲈鱼盖上蒸盖，大火蒸10分钟左右出锅即可装盘。
工具/材料:鲈鱼 450克
姜碎、葱、酱油、食用油、盐
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、处理鲈鱼
把鲈鱼清洗干净，为了清蒸时候，鱼肉入味，我们在鲈鱼上面划刀口。
2、备好调料
准备辅料，葱头、姜切好备用
3、腌制鲈鱼
腌制鲈鱼，放盐加上辅料葱头、姜，倒入适量的酱油，并均匀覆盖在鲈鱼上。
4、大火蒸熟出锅
把腌制好的鲈鱼放在蒸锅上面，并盖上蒸盖，大火蒸10分钟左右出锅装盘。
总结:
先把鲈鱼辅料准备好，再鲈鱼腌制后放入蒸锅开大火蒸10分钟即可出锅食用。
