柴鸡怎么做才容易炖烂

锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮，开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时，关火前20分钟，放入枸杞即可。

柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、鸡肉焯水

清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。

2、炖煮

锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮，开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时，关火前20分钟，放入枸杞即可。

总结:

清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用，锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮，开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时，关火前20分钟，放入枸杞即可。