锅中放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软，倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀，出锅前撒点香葱碎即可。
工具/材料:黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、油
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁，米饭加老抽，将米饭和老抽搅拌均匀，鸡蛋打散炒好备用。
2、翻炒
锅中放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软，倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀。
3、鸡蛋
倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可。
总结:
炒饭时把锅烧热，不然米饭就会粘锅，鸡蛋液用小火慢慢的炒散，鸡蛋不易用大火。
