放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料，在放入食用油拌匀，大蒜用刀背拍扁后切碎，蒜末放入香菇拌匀，腌制完毕。
工具/材料:大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、浸泡油蘑菇
将油蘑菇用水浸泡，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划几道方便入味。
2、腌制蘑菇
放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料，在放入食用油拌匀，大蒜用刀背拍扁后切碎，蒜末放入香菇拌匀，腌制完毕。
总结:
将油蘑菇用水浸泡，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划几道方便入味，放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料，在放入食用油拌匀，大蒜用刀背拍扁后切碎，蒜末放入香菇拌匀，腌制完毕。
