锅加底油下姜蒜爆香，下香干大火翻炒几下，淋入一勺生抽炒上色，放入韭菜段，适量盐和鸡精，大火翻炒几下即可。
工具/材料:香干、韭菜、姜、蒜、生抽、盐、鸡精
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、韭菜
韭菜洗净沥干水份，先切除根部，再切成约5cm长的段。
2、香干
香干切成段备用，姜切末、蒜切末。
3、翻炒
锅加底油下姜蒜爆香，下香干大火翻炒几下，淋入一勺生抽炒上色，放入韭菜段，适量盐和鸡精，大火翻炒几下即可。
总结:
韭菜洗净沥干水份，先切除根部，再切成约5cm长的段，香干切成段备用，姜切末、蒜切末，锅加底油下姜蒜爆香，下香干大火翻炒几下，淋入一勺生抽炒上色，放入韭菜段，适量盐和鸡精，大火翻炒几下即可。
