用开水去热馒头，笼屉垫布换用棉纱类，或者用硅胶专用笼屉布，用竹制的笼屉，尽量不用铝制的都可以有效防止馒头底部被弄湿。
工具/材料:馒头、笼屉垫布、竹制笼屉
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、把握蒸馒头火候
大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。
2、开水蒸馒头
用开水去热馒头，笼屉垫布换用棉纱类，或者用硅胶专用笼屉布，用竹制的笼屉，尽量不用铝制的都可以有效防止馒头底部被弄湿。
总结:
大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。或者用开水去热馒头，笼屉垫布换用棉纱类，或者用硅胶专用笼屉布，用竹制的笼屉，尽量不用铝制的都可以有效防止馒头底部被弄湿。
