将秋天完好无损的黄瓜摘下，把黄瓜放在大白菜的芯中包裹着，一颗大白菜的芯可以包裹2、3根黄瓜为宜，将白菜绑好防止黄瓜掉落，把白菜放入菜窖。
工具/材料:黄瓜、白菜、大缸
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、白菜包裹法
将秋天完好无损的黄瓜摘下，把黄瓜放在大白菜的芯中包裹着，一颗大白菜的芯可以包裹2、3根黄瓜为宜，将白菜绑好防止黄瓜掉落，把白菜放入菜窖。
2、大缸保存法
先将一个干净的缸中加入10-12厘米深的清水，在距3-4里面的地方放木架，铺上木板，木板上铺上一层麻袋，选好黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米的地方，让缸的中心形成1个洞，以利上下通气，缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，将缸放在阴凉的地方保存即可。
总结:
把黄瓜放在大白菜的芯中包裹着，将白菜绑好防止黄瓜掉落，把白菜放入菜窖，或者干净的缸中加入10-12厘米深的清水，在距3-4里面的地方放木架，木板上铺上一层麻袋，选好黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，让缸的中心形成1个洞，以利上下通气，缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，将缸放在阴凉的地方保存即可。
