老豆腐切成小丁，鸡蛋打散后，放一点盐，一点料酒，油热后，把鸡蛋倒入炒碎，把豆腐放入油锅内煎至微黄，煎好豆腐后，放入鸡蛋和切碎了的韭菜、盐、白糖、白胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀即可。
工具/材料:盐、白胡椒粉、老豆腐、韭菜、鸡蛋、白糖、芝麻油、花生油
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、豆腐切丁
老豆腐切成小丁。
2、炒鸡蛋
鸡蛋打散后，放一点盐，一点料酒，油热后，把鸡蛋倒入炒碎。
3、豆腐煎至微黄
把豆腐放入油锅内煎至微黄。
4、搅拌均匀
煎好豆腐后，放入鸡蛋和切碎了的韭菜、盐、白糖、白胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀即可。
总结:
老豆腐切成小丁，煎至微黄，鸡蛋打散后，放一点盐，一点料酒，油热后，把鸡蛋倒入炒碎，碗内放入煎好豆腐、鸡蛋和切碎了的韭菜、盐、白糖、白胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀即可。
