桃胶皂角米雪燕怎么吃

桃胶皂角米雪燕可以炖煮吃，做法是：先用冷水将桃胶、皂角米、雪燕分别进行泡发，用清水洗净，把里面的杂质全部清理干净，接着把桃胶和皂角米放在锅里面，在锅里面放入清水用大火烧开以后换成小火煮20分钟，20分钟以后将雪燕倒进去，加入冰糖，再用小火煮20分钟以后放入枸杞，接着再煮十分钟以后关火即可。

桃胶、皂角米、雪燕、枸杞

锅

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、泡发

先用冷水将桃胶、皂角米、雪燕分别进行泡发，桃胶浸泡15小时以上，雪燕泡12小时，皂角米泡6-8小时，将其泡发好以后用清水将其清洗干净，并且把里面的杂质全部清理干净。

2、煮桃胶皂角米

接着把桃胶和皂角米放在锅里面，在锅里面放入适当的清水用大火烧开以后换成小火煮二十分钟。

3、加入雪燕和枸杞

二十分钟以后将雪燕倒进去继续煮，同时加入冰糖，再用小火煮二十分钟以后放入清洗干净的枸杞在里面，接着再煮十分钟以后关火即可。

总结:

提示：在泡发的时候最好时用纯净水泡发。桃胶泡发所选择的容器一定要大一点，水也要多一点，桃胶的杂质相对比较多，所以泡发过程中要多换几次水。