首先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水（加水量以浸透白糖为宜），然后开大火把糖水煮至沸腾；锅内糖水全部沸腾后，转小火继续煮制，待锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，则可淋在山楂串上。
工具/材料:白砂糖、水、锅、筷子、火、山楂串
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、白砂糖下锅熬煮
将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水（加水量以浸透白糖为宜），然后开大火把糖水煮至沸腾。
2、熬糖浆并淋在山楂上
锅内糖水全部沸腾后，转小火继续煮制，待锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，则可淋在山楂串上。
总结:
糖葫芦所需的糖浆熬法，如上所述，但要注意在熬糖浆时，要注意火候，以免熬糊。
