如何腌生姜

嫩生姜洗净去皮，把生姜切成薄片，放少许的盐腌制两个小时，挤去生姜的水分，用200克陈醋，150克的冰糖，放到干净的玻璃瓶容器中，把生姜放入到瓶中，陈醋要没过生姜，盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个月可以食用。

嫩生姜、陈醋、冰糖

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、生姜去皮

将嫩生姜，刮去皮，清洗干净。

2、生姜切片

把生姜切成薄片。

3、加入食盐

放少许的盐，腌制两个小时，会有不少水晰出，挤去水分。

4、陈醋融化冰糖

准备好一个干净的瓶子，然后倒入陈醋，晃动瓶子使冰糖融化。

5、放入生姜腌制

把挤出水分的生姜，放到瓶子中，陈醋要没过生姜，盖上盖子，放到阴凉通风处，一个月左右即可，这样腌制出来的生姜口感清脆，酸甜可口。

总结:

将嫩生姜洗净去皮，切成片，用食用盐腌制，挤去生姜的水分，把生姜放入到瓶中，陈醋要没过生姜，放在阴凉通风处，腌制一个月可以食用。