带泥的马蹄可以直接当水果吃，或者蒸熟吃，也可以马蹄蒸肉饼，或者马蹄焖羊腩。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁；羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌；热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
工具/材料:马蹄、半肥瘦肉、冬菜、香菜、生粉、鸡粉、盐、羊腩、姜、葱白、腐乳
白酒、白砂糖、油
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、削皮吃
将带泥的马蹄洗净，削皮，当水果吃。
2、蒸熟吃
马蹄洗净，带皮放入蒸锅中，蒸熟后，剥皮吃。
3、马蹄蒸肉饼
马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时即成。
4、马蹄焖羊腩
马蹄洗净去皮，用刀背拍扁；羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌；热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
总结:
马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时即成。或者马蹄蒸羊腩，直接当水果吃，或者蒸熟吃。
