首先将芜菁削皮切成丝，放入碗中，并放盐拌匀，静置10分钟杀青，去除涩水备用；再将水梨、姜磨成泥，青葱切成葱末，红辣椒洗净、切成细丝备用；然后将水梨泥、姜泥放入碗中，并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋，搅拌均匀备用；最后将调料汁倒入装有芜菁丝的碗中，并放入红辣椒丝，拌匀，放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。
工具/材料:芜菁、水梨、姜、葱、辣椒、白砂糖、麻油、白醋、红辣椒、保鲜盒、冰箱
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、切芜菁丝
将芜菁削皮切成丝，放入碗中，并放少许盐拌匀，静置10分钟杀青，去除涩水备用。
2、处理辅料
水梨磨成水梨泥，姜磨成姜泥，青葱切成葱末，红辣椒洗净、切成细丝备用。
3、调制料汁
将水梨泥、姜泥放入碗中，并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋，搅拌均匀备用。
4、料汁倒入芜菁丝中
将调好的料汁倒入装有芜菁丝的碗中。
5、放入红辣椒丝
将红辣椒丝放入装有芜菁丝的碗中。
6、搅拌均匀并冷藏
将所有食材拌匀，放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。
总结:
芜菁的吃法或做法，如上所述，但在腌制芜菁丝时，应注意时长，以免腌制过头。
