烤面筋的酱料可以制作成香辣酱料、海鲜酱料、咖喱酱料等。将咖喱粉、咖喱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒面、洋葱粉，充分搅拌均匀即可。
工具/材料:豆瓣酱、辣椒面、咖喱粉、鲜汤、食盐、鸡精、十三香、姜末、咖喱粉、洋葱粉
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、香辣酱料
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将豆瓣酱、辣椒面、鲜汤、鸡精、十三香一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟即可。
2、海鲜味酱料
将耗油、海鲜酱、鲜汤、葱油、味精、盐、芝麻，充分搅拌均匀即可。
3、咖喱味的酱料
将咖喱粉、咖喱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒面、洋葱粉，充分搅拌均匀即可。
总结:
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将豆瓣酱、辣椒面、鲜汤、鸡精、十三香一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟即可。还可以做成海鲜味酱料、咖喱味酱料。
