藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾冷起锅食用。也可以先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁，倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。或者藜麦大米饭，藜麦蒸排骨，藜麦米糊，也可以泡成藜麦茶。
工具/材料:藜麦
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、藜麦小米粥
藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾冷起锅食用。
2、藜麦大米饭
藜麦和大米一比一的比例洗净，加水蒸煮，就跟蒸米饭一样的蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。
3、藜麦沙拉
先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁，倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。
4、藜麦米糊
把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊。
5、藜麦粉蒸排骨
排骨切断后洗净，控干水分，加入生抽、料酒、耗油、姜，盐巴等调料腌制半个小时，同时把藜麦泡水半小时；倒掉泡藜麦的水；把排骨裹上藜麦，入锅上气蒸半小时，撒入葱花即可出锅食用。
6、藜麦茶
将藜麦洗净后晾干，然后入锅炒香炒熟，开水冲泡，有点大麦茶的味道。
总结:
将藜麦洗净后晾干，然后入锅炒香炒熟，开水冲泡，有点大麦茶的味道。或者把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊。也可以拌藜麦沙拉，藜麦排骨，藜麦饭，藜麦粥等等。
