把笋干清洗干净，放入大盆里，加入适量热水，浸泡一个晚上；然后将浸泡好的笋干放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。泡好以后，用清水洗净，切成片；笋干全部切好后放入高压锅里，加入适量水，选择鸡鸭肉键即可；将煮好的笋干沥干水分，这样冬笋干就完全泡发好了。
工具/材料:冬笋干
高压锅
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、热水浸泡
把笋干清洗干净，放入大盆里，加入适量热水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上。
2、小火煮后浸泡
浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火把水烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。
3、切片
泡好以后，用清水洗净，切成片，不用太薄。
4、高压锅煮
笋干全部切好，放入高压锅里，加入适量水，水量和笋干齐平即可，选择鸡鸭肉键即可。如果是普通的高压锅，上汽以后，煮15分钟即可。
5、沥干水分
煮好以后倒入大盆里，用凉水冲洗干净，沥干水分，这样冬笋干就完全泡发好了。
总结:
把笋干清洗干净，放入大盆里，加入适量热水，浸泡一个晚上；然后将浸泡好的笋干放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。泡好以后，用清水洗净，切成片；笋干全部切好后放入高压锅里，加入适量水，选择鸡鸭肉键即可；将煮好的笋干沥干水分，这样冬笋干就完全泡发好了。
