将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡，锅中倒入清水大火煮沸，放入骨头焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫，将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水，锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后关火加盐调味即可。
工具/材料:莲藕、骨头、红枣、姜片、枸杞、盐
步骤 （共7步）
按步骤阅读：
1、莲藕切块
将莲藕洗净切成滚刀块。
2、浸泡枸杞
枸杞用清水浸泡。
3、煮沸清水
锅中倒入清水大火煮沸。
4、骨头焯水
放入骨头焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。
5、骨头和配料放入煲中
将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水。
6、加入枸杞
锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。
7、加盐
最后关火加盐调味即可。
总结:
莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡，锅中倒入清水大火煮沸，放入骨头焯烫3分钟后捞出，冲去浮沫，将骨头和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中，加入没过食材的冷水，出锅前10分钟加入枸杞，最后关火加盐调味即可。
