山药可以用来煲汤，清炒山药，山药粥或者山药炖鸡，山药蜂蜜酱等。山药蒸熟，用勺子挤压成糊状，把挤压好的山药加入适量、蜂蜜，然后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱即可。
工具/材料:山药
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、山药煲汤
将山药提前削皮后切成块，提前半个小时将山药放进锅中继续熬煮即可，山药不可以一直煮，会融化。
2、清炒山药
热锅入油，放入葱、蒜苗和生姜片进行烹炒，然后将山药放入锅中开始翻炒，加入醋、山药翻炒，撒入盐、胡椒粉调味均匀即可出锅。
3、山药粥
把山药洗净去皮，切成段，放进锅中煮粥即可。
4、山药炖鸡
取一只乌鸡，取山药一根，洗净去皮，把鸡和山药一起炖，一般炖一个小时肉熟，吃鸡肉和山药，喝汤，能够补气益肾。
5、山药蜂蜜酱
山药蒸熟，用勺子挤压成糊状，把挤压好的山药加入适量、蜂蜜，然后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱即可。
总结:
清炒山药，热锅入油，放入葱、蒜苗和生姜片进行烹炒，然后将山药放入锅中开始翻炒，加入醋、山药翻炒，撒入盐、胡椒粉调味均匀即可出锅。或者可以用来山药煲汤，山药炖鸡，山药粥，山药蜂蜜酱等。
