首先清洗海葵，切海葵，开水中焯熟，再用凉水冲洗干净。接着下葱姜蒜在热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。然后倒入海葵爆炒，加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒翻炒出锅即可。
工具/材料:海葵、盐、水、醋、料酒
葱姜蒜、油、生抽、老抽、杭椒
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、搓洗
海葵肚子剪开，用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。
2、焯熟
海葵切成小段，开水中焯熟，再用凉水冲洗干净。
3、爆炒
下葱姜蒜在热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。倒入海葵大火爆炒。
4、煸炒
加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒翻炒出锅即可。
总结:
准备好处理海葵需要的海葵、盐、水、醋、料酒、葱姜蒜、油、生抽、老抽、杭椒。先将海葵用清水搓洗多遍，否则会有腥味。然后开水中焯熟，最后按照步骤爆炒海葵即可。
