准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁；用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；将面条平摊在一个较大的平盘晾凉；吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后和调制好的配料拌匀即可食用。
工具/材料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁。
2、调芝麻酱
用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
3、煮面条
面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
4、面条晾凉
将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
5、拌面条
吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
总结:
准备好碱水面条和辣萝卜和香菜，将香菜切碎，辣萝卜切丁；用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；将面条平摊在一个较大的平盘晾凉；吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后和调制好的配料拌匀即可食用。
