干黑木耳泡水洗净后切成小块，山药洗净削皮切成片，胡萝卜和西芹洗净焯水后切块，平底锅热锅后倒入油，放入蒜中火爆香，加入焯烫过的所有材料，中火翻炒均匀，加入盐和味精，继续中火翻炒均匀，最后倒入一点点清水，继续翻炒均匀后，就可以关火了。
工具/材料:黑木耳、山药、胡萝卜、西芹、蒜、盐、味精
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、木耳洗净切块
干黑木耳泡水洗净后切成小块。
2、山药胡萝卜西芹焯水
山药洗净削皮切成片，胡萝卜和西芹洗净焯水后切块。
3、山药炒木耳
平底锅热锅后倒入油，放入蒜中火爆香，加入焯烫过的所有材料，中火翻炒均匀，加入盐和味精，继续中火翻炒均匀，最后倒入一点点清水，继续翻炒均匀后，就可以关火了。
总结:
干黑木耳泡水洗净后切成小块，山药洗净削皮切成片，胡萝卜和西芹洗净焯水后切块，平底锅热锅后倒入油，放入蒜中火爆香，加入焯烫过的所有材料，中火翻炒均匀，加入盐和味精，继续中火翻炒均匀，最后倒入一点点清水，继续翻炒均匀即可。
