把洗好的姜切片，大葱切段，西红柿切块，整块牛肉切小块，锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖，盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。
工具/材料:西红柿一个、牛肉适量、大料适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量、食盐两勺
花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺
水适量
步骤 （共7步）
按步骤阅读：
1、切姜
把洗好的姜切片，一旁备用。
2、切葱
将洗好的大葱切成段。
3、切西红柿
将西红柿切成小块。
4、切牛肉
将整块牛肉切成小块。
5、翻炒
锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。
6、闷煮
盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。
7、出锅
盛出后，这样美味的西红柿炖牛肉就做好了。
总结:
姜、葱、蒜、西红柿、牛肉切好备料，锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒，倒入牛肉，盖上盖子，文火闷煮二十分钟，转小火煮10分钟，出锅。
