木瓜牛奶蒸鸡蛋，把木瓜去皮切成块状，放到碗底，鸡蛋和着红糖给打成鸡蛋液，然后再和着牛奶一起搅拌好，牛奶蛋液入木瓜碗中，隔水蒸大约10分钟左右，便可以取出来吃了，浓浓的清香味。或木瓜鲫鱼汤，凉拌木瓜丝，木瓜排骨汤等。
工具/材料:木瓜、牛奶、鸡蛋、鲫鱼、盐、红糖、生姜
胡椒粉、醋、辣椒油、排骨、料酒
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、木瓜牛奶蒸鸡蛋
把木瓜去皮切成块状，放到碗底，鸡蛋和着红糖给打成鸡蛋液，然后再和着牛奶一起搅拌好，牛奶蛋液入木瓜碗中，隔水蒸大约10分钟左右，便可以取出来吃了，浓浓的清香味。
2、木瓜鲫鱼汤
鲫鱼和着料酒生姜给腌制半个小时，这样可以去除掉腥味，锅中放入少量的油，等油热好后，现把腌制过的鱼加入，煎成两面金黄色的，加入生姜片炒香然后再加入清水，煮开，木瓜切成块状，等鱼汤煮开后，把木瓜加入继续炖煮一个小时左右，撒上胡椒粉，盐，进行调味便即可。
3、凉拌木瓜丝
将红心半成熟的木瓜给刨成丝状，和着一点盐，给腌制15分钟左右，再用清水、白糖、醋、辣椒油，搅拌均匀，即可。
4、木瓜排骨汤
把排骨清洗干净，入锅中，加入一点生姜片，料酒，煮沸之后，过几分钟，便可以看到有很多泡沫了，这时再将它给清洗干净，排骨与生姜片入清水中，煮沸后半个小时，加入几滴白醋，可以让骨头的钙质析出，接着再将切成块的木瓜给加入，炖半个小时左右，再撒上一点盐即可。
总结:
海南红心木瓜可以做木瓜鲫鱼汤，木瓜牛奶蒸鸡蛋，凉拌木瓜丝，木瓜排骨汤等。，排骨与生姜片入清水中，煮沸后半个小时，加入几滴白醋，可以让骨头的钙质析出，接着再将切成块的木瓜给加入，炖半个小时左右，再撒上一点盐即可。
